グラブセージとグラウンドセージの違い|セイジと挽肉との擦り傷

擦ったセージとグランドセージ

セージは植物、むしろ薬草、特に家禽レシピの多くのレシピでスパイスとして使用されるハーブです。実際、セージと呼ばれる植物の乾燥した葉です。これはヨーロッパの多くの、特にイタリア料理とギリシャ料理で使われているスパイスです。賢明なセージと多くの新しい料理を混乱させる地面セージの2種類のセージがあります。レシピが擦り切れたセージを要求したときに、レシピが別のレシピに置き換えられるかどうかはわかりません。この記事では、腐ったセージと腐ったセージとの違いを思いつくために、セージの2つの形式を詳しく見ていきます。

セージは地中海の原産のハーブです。それは苦い味と非常に激しい味を持っています。新鮮なセージの葉も多く使用されていますが、主に台所の中で使われる乾燥したセージです。乾燥セージは、実際にはセージの葉全体が乾燥し、瓶の中で売られています。レシピを調理した後に葉を取り除くことができます。味を使用しながら葉を完全に取り除きます。

セージの葉が細かい粉に粉砕され、粉砕されたセージが得られます。この形態では、調理中にスパイスとして振りかける。擦ったセージは、乾燥したセージの葉を硬い2つの物体の間にこすることによって得られる。この擦れは乾燥した茎を後ろに残し、葉は崩れ、調理されている処方に落とされます。レシピで擦ったセージを使用したとき、それは非常に軽く、綿のように感じることがわかります。多くの純粋主義者は、地面のセージの代わりに、そのレシピで擦ったセージを使用しました。

擦ったセージを使うことで、セージのオイルがあなたのレシピに容易に導入されることを確認します。また、こすられたセージは、セージよりも軽く、セージよりもはるかに密度が低い。レシピが磨り潰されたセージを必要とするが、代わりに挽いたセージがある場合は、賢明なセージの代わりにセージの量を半分にして、セージの味をレシピに保存する必要があります。

Rubbed SageとGround Sageの違いは何ですか？

•乾燥したセージの葉をあなたの手のひらにこすることで、擦れたセージを作成することができます。

•粉砕セージは、これらの乾燥した葉の細かく作られた粉末です。

•かすれたセージは、地面よりも軽くてふわふわです。

•こすらせたセージは、乾燥した葉を硬いものにこすることでレシピ上でこするセージの形です。