ミルクとヨーグルトの違い

ミルクとヨーグルト

低脂肪乳や低脂肪ヨーグルトのようなヨーグルトとミルクには多くの種類がありますが、一般的に言えば、ヨーグルトに含まれる多くの成分のひとつです。実際にはミルクとヨーグルトの違いを知ることは非常に簡単です。どちらも乳製品と見なされていますが、ヨーグルトはミルクではなく、逆もまた同様です。見た目と一貫性に基づいて、ミルクはより水であり、ヨーグルトはより厚い。

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ラクトース不耐性のためにミルクに何らかの嫌悪感を覚えた多くの人がいます。これにより、彼らは一種の飲み物となる。したがって、これらの個体は現在、ヨーグルトのために定着する。彼らは、もはやタンパク質アレルギーや、牛乳よりもヨーグルトを選んだ場合、どんなタイプの不耐症についても心配する必要はありません。

消化に関して、ヨーグルトは実際に体内で消化されやすいので、乳と比べてより健康的な乳製品です。これは、ヨーグルトの特別な培養プロセスの助けを借りて達成されます。培養機構は人工的に酵素ラクターゼを生成する。この酵素は、ラクトース不耐性個体に欠けている酵素であると言われています。そうではないもう一つの酵素であるβ-ガラクトシダーゼもまた、培養過程で作り出される。これはラクトースをよりよく吸収する助けとなり、ラクトース不耐性の患者にとって実用的である。

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培養の結果として生じる残りの細菌酵素は、ヨーグルトをアレルギー誘発しない乳タンパク質であるカゼインを分解することができます。乳酸菌は、通常、ヨーグルト製品で強化されている、より特異的な結腸に優しい細菌群です。これらの良好な細菌は結腸癌のリスクを有意に低下させ、腸の良好な完全性を維持する。一方、乳糖は一般にヨーグルトが純粋なミルクよりも低い。これはすべての場合に当てはまるわけではありませんが、一部のヨーグルトブランドでは乳糖の値を高めた特別なヨーグルト配合をしているため、ほとんどのヨーグルトはすでに乳糖を多く使い果たしています。この糖はガラクトースとグルコースに変換されています。これはまた、ヨーグルトが簡単に消化可能な食べ物である理由の1つです。これは、ラクトース不耐性の個体でさえも、胃または胃の混乱のリスクがより低いことを意味する。

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1。ヨーグルトは濃く、ミルクはより水分です。 2。ヨーグルトはミルクと比べてより消化しやすい乳製品です。 3。ヨーグルトは一般に、純粋なミルクよりも少ないラクトース含量を有する。 4。ヨーグルトにはより有益な酵素と体の健康を助ける活性細菌があります。 5。ヨーグルトは実際にはミルクより健康的な食品です。