ケッグとキャスクエールの違い

ケグ対キャスクエール

ケグとキャスクエールは、2種類のビールです。キャスクエールは、伝統的な、ろ過されていない、殺菌されていないビールで、キャスクからまっすぐに供給され、キャンドルはろ過され、殺菌されたビールは金属製の樽から冷やされて提供されます。

キャスクエール

キャスクエールはキャスク条件付きビールとも呼ばれます。それは、二次発酵を含むコンディショニングされた同じキャスクから供給される、殺菌されていない、濾過されていないビールです。 「キャスク」は、鉄製のループによって保持された木製容器を指す。キャスクエールには二酸化炭素や窒素が全く含まれていません。それはまた、1973年にCAMRAによって生み出された、リアルエールのキャンペーンである「リアルエール」とも呼ばれています。実際のビールやエールは、基本的に伝統的な素材でできており、二次発酵によって成熟します。ビール中の酵母がまだ生きている場合、ビールがキャスクまたはボトルに入っているかどうかにかかわらず、それはリアルエールと呼ばれます。

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キャスクをタップすると、ビールが酸素と接触し、ビールの寿命が制限されます。ほとんどのエールは典型的な3日間の生活をしています。キャスクエールは冷たいが冷たくない。キャスクエールの香りは新鮮で健全で繊細です。キャスクビールの香りは、キャスクがすでにタップされていて、エールが数日間空気にさらされているので、ガラスに移したときにあまり影響を受けません。香りはガラスの底でより顕著です。味蕾の風味は、炭酸化の欠如のためにより顕著である。それは通常、まずはフルーツを味わい、途中でバランスを取り、最後には苦い。また、キャスクエールは発泡性ではありません。それはすでに調整されているので、一番良い味を出すためにしばらく開いておく必要はありません。

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ケグールは、ステンレス鋼またはアルミニウムの冷たい金属容器であり、そこから供給されるビールは圧迫されて供給されます。樽は、品質と経済的理由から、1960年代に導入され、樽を置き換えました。それは簡単に掃除することができ、酸素の導入を減らすことができ、樽のビールの寿命を延ばすことができます。樽ビールを濾過し、低温殺菌し、人工的に炭酸化する。樽の傾向は、ビールの堆積物に対する顧客の不満のために始まった。ケーグのビールは二酸化炭素を使って調理され、味が沸騰します。いくつかの醸造業者は、窒素と二酸化炭素をそれに分配して、炭酸化を少なくする。それは常に冷やされ、キャスクエールよりも多くの香りを持ち、バブルブリーフィアです。

<！ - 3 - >概要：

1。キャスクエールはキャスクコンディショナービールとも呼ばれます。これは、二次発酵を含むコンディショニングされた同じキャスクから供給される、殺菌されていない濾過されていないビールである。樽ビールは、冷やした樽からの圧力を受けながら人工的にろ過、低温殺菌および炭酸化される。2。キャスクエールは炭酸化されていません。ケグールは炭酸化されている。 3。キャスクエールは冷たいです。ケーキビールは冷蔵されています。 4。キャスクエールはエッグエールよりも香りが少なく、味もフズもありません。