アイスクリームと冷凍デザートの違い
Ah'|デザート。これは、食品愛好家の最も一般的な寛大さの一つです。おそらく最も人気のある種類のデザートは冷凍デザートです。甘さと寒さの組み合わせは、本当にセンセーショナルです。それはまさにあなたが豪華な食事の後に望んでいたものです。多くの人は冷凍デザートを軽食として摂取し、いくつかには非常に中毒性があります。
<！一般に、冷凍デザートは、液体、半固体、時には固体の混合物を凍結させることによって作られた任意のタイプのデザートとして定義される。冷凍デザートは多くの種類に分類されます。最も人気のある冷凍デザートはアイスクリームです。誰もがアイスクリームを愛する。私はアイスクリームが好きではないひとりの人を知りません。ただし、冷凍デザートだけでなく、アイスクリームと考えることもできます。技術的にアイスクリームの資格を得るためには、特定の冷凍食品には、成分と加工の面から、明確な基準があります。米国農務省は基準を作成しており、アイスクリームには乳脂肪が10％以上、無脂肪ミルク固形分が6％以上含まれるべきであることが明確に記載されています。その基準は冷凍デザートをアイスクリームまたは何か他のものとして明白に分類しています。<！ - 2 - >
アイスクリームは乳脂肪量を増やすことがあります。メーカーは乳脂肪を16％まで増やすこともできますが、その量の乳脂肪を含むアイスクリームは、風味が豊かで質感がクリーミーであるため、より高価です。
アイスクリームは、それが有する乳脂肪の量に分類される。プレミアムアイスクリームには、成分中に含まれる乳脂肪量が多く含まれています。逆に、冷凍食品は、様々な成分で作られたさまざまな種類のものがあります。これらは、シャーベット、低脂肪アイスクリーム、冷凍ヨーグルト、冷凍カスタードです。<！アイスクリームの成分は、乳脂肪、無脂肪乳固形分、砂糖/矯味矯臭剤、および空気 "という単純な成分でよいが、それを作るプロセスは複雑である。アイスクリームを作るプロセスは、成分を一緒に乳化させ、混合物を泡立てさせることを目的とする。多くの場合、他の製造業者が独自の手続き上の秘密を持っているという繊細なプロセスです。他の冷凍デザートと比較して、アイスクリームははるかに製造が複雑です。要約：
1。アイスクリームには、少なくとも10％の乳脂肪と6％の非脂肪乳固形分が含まれています。それらより少ないものは、異なる冷凍デザートとみなされます。 2。アイスクリームは、他の冷凍デザートに比べて、クリームで豊かな香りです。3。アイスクリームははるかに複雑です。凍結したデザートは、より簡単で、しばしばより速い。 4。アイスクリームは、冷凍デザートが多くのことになることがある一方で、それが有する乳脂肪の量に基づいてさらに分類される。
