ガーバンゾ豆とチキペーの違い

ガルバンゾビーンズvs.チックピース

ガルバンゾーの豆とひよこは、同じ植物、または特に同じマメ科植物です。多くの植物のように、ガルバンゾ豆とヒヨコ豆は、Cicer arietinumの様々な名前と一般人の用語の中にあります。サイコーアエリチナム（Cicer arietinum）は、植物界、マグノリオフィダ（Magnoliophyta）部門、マグノリソシダ（Magnoliopsida）クラス、ファバレス（Fabales）オーダー、ファカセア（Fabaceae）ファミリー、ファボイデアエ亜科に属する。植物の属はCicerです。

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この種の一般的な名称はセクシ、インドエンドウ、ベンガルグラム、エジプトエンドウである。ガルバンゾ豆またはヒヨコ豆は、世界で最も初期の作物の一つです。それは古代エジプト人、ギリシャ人、ローマ人によって古代の頃まで遡って栽培されました。

「ひよこ」の語源は、ラテン語の「cicer」に由来します。 "" Cicer "は英語 - フランス語の" chiche "に、その後は英語の" chich "に進化しました。 "chich"から "chich pea"に、そしてその後は現代的な形に発展しました。 "chickpea。 "

<！一方、 "ガルバンゾ"はスペイン語で、1759年に初めて使用された。この用語は旧スペイン語の "garroba"や "algarroba"から由来し、旧スペイン語"arvanço。 "

同じ種を指すが、「チキンピア」は英語圏の人々がよく使う名前であるのに対し、「ガルバンゾー」はスペイン語の方が使用することが多い。両方の言語が使用されている国では、これらの名前は同じ意味で使用される場合があります。

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カブリとデシの2種類のガルバンゾ豆またはヒヨコ豆が知られています。 "カブリ"はカブールからの意味です。それは、大きな種子だけでなく、滑らかなコート、均一なサイズ、および丸い形状を有する明るい色を有する。このタイプは、しばしば北アフリカ、ヨーロッパ、パキスタン、アフガニスタン、チリで栽培されています。

第二のタイプ - デシ（地元または地元を意味する） - は、カブリとほぼ反対です。小さくて暗い、荒れたコートです。インド、エチオピア、メキシコ、イランで栽培されています。ニワトリやガルバンゾー豆の他のタイプとは異なり、デシはより高い濃度の栄養素、特にケルセチン、ケンフェロール、ミリセチンなどの抗酸化物質を含むより厚い種皮を持っています。 Desiは繊維も豊富で、低血糖指数の食品群に属しています。

多種多様なマメ科植物として、ヒヨコマメは多くの中東およびインド料理の主要成分です。彼らはまた、亜鉛、葉酸、タンパク質、食物繊維の優れた供給源であり、リン、カルシウム、マグネシウム、鉄、亜鉛などのミネラルが豊富です。植物はいくつかの追加の健康上の利点を持っています - それは自分の食事と満腹を改善することができます。その消費は、加工食品および一般的な食品の摂取量を低下させ、それによって人のカロリー摂取を減少させる可能性がある。それは糖尿病のための炭水化物の良い源であり、より良い血糖コントロールに貢献することができます。

Chickpeasには、独自の抗酸化物質も含まれており、結腸に有益です。さらに、彼らは血液/脂肪の調節を改善し、LDLコレステロールのレベルを低下させ、これにより個体の心臓血管疾患の可能性を減少させることができる。 Chickpeasまたはgarbanzo豆は、主にインド、パキスタン、トルコ、オーストラリア、イラン、ミャンマー、カナダ、エチオピア、メキシコ、イラクで生産されています。両方のタイプは、缶詰または乾燥のいずれの形態でも使用可能である。乾燥した形態は、調理に使用する前に一晩中水に浸す必要があり、缶詰のバージョンはすぐに使用することができます。準備とは別に、2つの違いのもう1つの違いは、乾燥した豆には使用前に除去する必要がある外皮があり、缶詰の豆には工場で外皮が除去されていることです。要約：

1。 Garbanzoの豆とチキンは同じものです。それらは両方ともCicer arietinumという植物種の一般的な名前です。彼らは同じ植物と実体であるため、同じ科学的分類、用途、種類、および他の識別特性を共有しています。 2。 「ガルバンゾーン」という用語は、スペイン語圏やラテン語の人々がよく使用しています。一方、「チキンピア」という用語は、英語の話者が使用しています。 3。 「チックペア」と「ガルバンゾー」という言葉は異なる語源を持っています。 「チックペア」は英語に由来する用語であり、「ガルバンゾ」という用語はスペイン語に由来する用語である。