バーボンとウイスキーの違い
バーボンは、主にアメリカのトウモロコシで作った特別なタイプの蒸留酒です。バーボンは、バーボン郡の名にちなんで命名されたウィスキーです。 。それは、ケンタッキー州バーボン郡にちなんで命名されたウイスキーであり、過去3世紀にわたってアメリカで作られています。アメリカの議会はバーボンウイスキーをアメリカの「独特の製品」として受け入れたのは1964年のことでした。その後、蒸留酒類の連邦基準は、バーボンウイスキーが以下の基準を満たさなければならないと述べている：
<！混合物にはトウモロコシの少なくとも51％が含まれていなければならない。- 容積に基づいて80％のアルコールが存在するように蒸留する必要がある。
- 炭焼きに発酵させなければならない新しいオークの樽に入れて、62％以上の量で樽に入れるべきではありません。量に基づいて5％のアルコール。一方、ウィスキーは、アルコール含有量の飲料をカバーし、大麦、ライ麦、小麦、およびトウモロコシで蒸留することができる。世界には多くの種類とクラスのウィスキーがありますが、蒸留中には水を加える前に穀物にはアルコールが少なくとも90％、トウモロコシにはアルコールが80％含まれていなければなりません。この機能により、ウィスキーは、穀粒に中性であると考えられるウォッカとスピリッツとは異なります。バーボンと異なり、ウィスキーは古いバレルと部分的に使用されるバレルで発酵させなければなりません。
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少なくとも2年間熟成したバーボンはストレートバーボンと呼ばれています。市場のすべてのバーボンは、今日では少なくとも4年間は老化しています。
一方、ウィスキーの種類には、単一の蒸留所に単一の麦芽を入れたもの、アイルランドのみで製造されたピュアポットの依然としてウィスキー、麦芽と穀物のウイスキーの組み合わせから作られた混合ウイスキー、それはキャスクからまっすぐに希釈されていないので稀です。スコッチウイスキーは2回蒸留され、ウイスキーは日本、インド、カナダなどから来る国によって独自の風味があります。<！ - 3 - >
