ブラックとホワイトペッパーの違い
スペインが探究時代の栄えたアイデアの理由の1つは、「新世界」と呼ばれるものの発見にスペインを導いたスパイスです。それは食べ物に味を加えますが、ほとんどのスパイスは熱帯気候で見つかっています。なぜなら、このように増え続ける探検チームがスパイスを見つけるために熱帯地域を探していたからです。熱帯のスパイスはスパイスの中で最も美味しいと言われています。早い時期や今日でさえ、日常の料理で最も一般的に使用されるスパイスの1つはコショウです。コウノトリの家系から来たコウモリ（Piper nigrum）は、コショウコーンと呼ばれる果実を産む開花植物であり、ペッパーはインド原産であり、他の熱帯地方で広く栽培されています。ベトナムは世界最大の唐辛子生産国であり、世界の生産量の38％を占めています。ペッパーは世界で最も取引されているスパイスです。
唐辛子のバリエーションは色とは異なります。これは、コチュジャンが収穫された特定の成熟段階を意味します。ピーマンは基本的に未熟な黒いピーマンで、熟す前に太陽の下で未熟に乾燥しています。黒コショウは通常、食肉、特に肉のほとんどすべての調味料で塩と組合わされています。それは強い香りと強い香りを持っています。そのため、多くのシェフが料理に黒コショウを加えたいのです。
白い胡椒は、太陽の下で乾燥した熟したココヤシから作られます。黒いコショウは強いアロマがあるので調味料には好まれますが、スープやソースについては白いピーマンが黒よりも好まれます。白い胡椒はまた、すべてのレストランの基本的な食卓の調味料の一部です。対照的に、黒コショウと白ピーマンは色が異なる。ブラックピーマンは、そのような目的のために白よりも好ましいより強い風味を有するが、ホワイトペッパーは、スープおよびソースのためのテーブル調味料および調味料の一部として好ましい。ブラックペッパーは乾燥した未熟なペッパーコーンから作られ、ホワイトピーマは乾燥した熟したペッパーコーンから作られる。両方の品種は異なる種類のものがあります。地面、全体、ひび割れ、それぞれが他のものよりも細かく、それはそれが独自の目的のために作られています。
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要約：1。ペッパーは世界で最も取引されているスパイスです
2。黒コショウは風味と香りが強く、塩味のあるシーズンにも適しています。 3。白い唐辛子は、味と香りが軽く、レストランの調味料の一部です。 4。黒コショウは、乾燥した未熟なコショウコーン（緑色のココヤシ）からできています。 5。白いコショウは乾燥した胡椒でできています。
