ZitiとPenneの違い
ペンネは円筒形のピースを数多く取り揃えています形。ペンネにはイタリアの2つの主要なタイプがあります。ペンネライスとペンネグルテイトです。それぞれの麺にリッジがあります。他のペンネの変形には、典型的にはより広いペノンが含まれる。 mostaccioliと呼ばれる尾根のない滑らかなテクスチャーを持つペンネリスのタイプがあり、中空の長い杖であるzitiもあり、滑らかなテクスチャーと角の切れたエッジがあります。短いチューブにカットされているときは、「カットziti」と呼ばれますが、ペンネ形パスタから作られたいくつかの料理は「カットziti」と呼ばれることがあります。より広い形態のZitiはzitoniとして知られていますが、特に米国などの国では、ペンネのバリエーションの違いを伝えることは地域によって異なるため、価値があります。従って、隆起した平滑なペン型のサブタイプを交換可能に名付けようとする傾向がある。
<！ - 1 - >Zitiはさまざまな定義を取ることができます。時にはそれはまったく異なるタイプのパスタ料理を指すことがありますが、いくつかの場所では、パスタとしてペンネを使ったパスタ料理を指すことがあります。この名前は、新郎新婦のためのイタリア語の「zito」に由来し、イタリアの結婚式では伝統的に使われています。ベーキングされたzitiは、典型的には、ソース、充填物および調理されたパスタからなる。レシピは、焼く前に組み立てられ、準備され、軽く調理される。
<！ - 2 - >料理の面では、ペンネは典型的には硬めにはならないが、イタリアでは「アルデント」として知られている硬度ではない。基本的には、パスタが途中で難しい調理の途中段階と、パスタが柔らかすぎる過度に調理された段階を指します。ペンネとzitiの主な違いは、ペンネを焼いたり、調理したりすることができますが、zitiはいつも焼かれています。しかし、彼らは両方とも、同一の調理時間と水の必要条件を持っています。
<！ - 3 - >概要：1。外観では、zitiはわずかに大きな直径と滑らかな表面を持っていますが、ペンネは小さな直径と隆起した表面を持っています。 2。 Zitiは端を真っ直ぐにカットし、ペンネは斜めに端をカットします（斜めにカット）。 3。 Zitiはほとんど常にベーキングされていますが、ペンネはベーキングまたは調理が可能です。
