シュガーケーンとシュガービーツの違い

シュガーケーン対シュガービート

で見つかる。それはすべてのキッチンにあり、食料品店から毎月購入される品目のリストにあります。砂糖は炭水化物の良い源であり、最も一般的な成分であり、最も支配的な成分はスクロースである。世界の砂糖の大半はサトウキビから得られていますが、世界の砂糖の約30〜35％もサトウダイコンから得られています。サトウキビとサトウダイコンの違いを知っている人はほとんどいません。この記事では、読者の利益のためにこれらの違いを強調しています。

<！サトウキビは、アジアの暖かい気候で主に栽培される高い草であるが、今日、ブラジルは中南米諸国がこの商業作物の主要生産者であると考えられている。草は、結合して繊維質であり、スクロースが非常に豊富なスタウトを有する。サトウキビは、砂糖が最も顕著な多くの製品を得るために使用されます。他の製品には、糖蜜、ラム、エタノール、およびバガスが含まれる。

シュガービート

シュガービートは、スクロースの割合が高い塊茎を含む植物である。この植物は、砂糖の生産のために世界中の多くの地域で商業的に栽培されています。米国、EU、ロシアはサトウキビの最大生産者の3社です。サトウダイコンは多くの国で商業的に栽培され、砂糖の生産に加わる。サトウダイコンの生産は、数十年前に完全に労働集約的な作物であることから機械集約的な作物になって以来、ここ数十年でかなり増加している。しかし、古くから人類に知られていたにもかかわらず、サトウダイコンは早く野菜として、また動物飼料として栽培され、砂糖の生産にはわずか2世紀しか使われていませんでした。

サトウキビとシュガービートの違いは何ですか？

地元の店から砂糖を購入するのか、ウォルマートのようなハイパーマーケットを購入するのかに関わらず、パックはサトウキビやサトウダイコンから砂糖を得たかどうかは分かりません。これはおそらく、サトウキビの砂糖が常にサトウキビから得られる砂糖よりも優れているとみなされているため、一般の反発の恐れがあるからです。これは、サトウキビおよびサトウダイコンの両方が化学的に同一のスクロースを含有するという事実にもかかわらずである。

実際の事実はサトウキビからのスクロースであり、サトウダイコンは99.95％同一であり、0.05％の差異は2つの糖のすべての味の違いをもたらす。このわずかな組成の違いは、ミネラルとタンパク質の違いによるものです。サトウキビは空気中で常に波打つ草であるのに対して、サトウキビは地球の表面の下にとどまっている。これは、2つのスクロース含有作物で内容物とタンパク質を異なるものにする大きな違いです。しかし、2つの方法が異なるように処理されるので、味の違いの多くは処理のために回答することができます。アメリカに関しては、今日の甜菜は砂糖の生産と消費の半分を占めています。