玉ねぎとシャロットの違い

タマネギとシャロット

タマネギとシャロットは同じ科学的分類をしています。彼らはまた、基本的に食物の調理において同じ用途を持っています。彼らは栽培されており、球根は地下に生えていますが、塊茎とはみなされません。彼らは何世紀にもわたり食物をスパイスアップするために使用されてきました。それらは、生のもの、漬け物、粉末、乾燥、または調理してキャラメル化することができる。玉ねぎでスパイスアップすると、食べ物は確かに良くなります。世界のどこでも、それは莫大な量で消費されます。

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英国とオーストラリアの魚やチップショップに役立つ側面として使用されています。ハンバーガーはタマネギなしでは完全ではなく、パキスタン、イラン、インド料理のカレーの拠点となっています。それらはまた、特定の医学的状態を治療するためにも使用される。それらは、抗炎症、抗コレステロール、抗癌、および抗酸化特性を含み、媚薬特性を有すると考えられている。

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タマネギの品種には多くの種類があります：

�Bulb onion、乾燥スープとタマネギパウダーに使用されます。

�花の頭の中に球茎を作り出す樹の玉ねぎ。

�ウェールズ玉ねぎは、春や葱としても知られています。

・イエロー・タマネギ、テーパー状の端と茶色の肌。

甘い玉ねぎ、より平らな端を持つ。

〓Lekは、茎と呼ばれる束ねられた葉の鞘の長い円筒を持っています。

俽倍数のタマネギ。複数の芽を生産する。

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シャロは倍数です。それはscallionsまたはeschalotとも呼ばれ、中南米の原産です。たいていのタマネギは球根が1つしかありませんが、ニンニクのようなシャロットは球根の群れで成長します。彼らはしっかりとした質感、甘い、芳香、辛味を持っています。

シャロは小さく、ほとんどのタマネギはより大きなサイズです。タマネギは、通常、前のシーズンの種子または小さな球根から栽培されますが、シャロットはクラスタに成長する単一の球根から育てることができます。彼らは一年の最短日に植え付けられます。すべてのタマネギ品種は、抗炎症、抗菌、抗癌および抗アレルギー特性を有するビタミンPおよびシトリンとして知られているフェノールおよびフラボノイドを有する。シャロットには、他のタマネギ品種よりも多くのこれらの化合物が含まれています。

タマネギを十分に消費することは、タマネギが骨を破壊し骨粗しょう症を引き起こす骨細胞である破骨細胞を破壊するのに役立ち、女性にとって非常に有益です。水疱、腫れ、喉の痛みを癒すのに使用されます。要約

1。タマネギは球根から栽培されたスパイスであり、シャロットは様々なタマネギです。 2。大根は単一の球に成長し、一方、シャロットは単一の球から複数の球に成長する。 3。他のほとんどのタマネギ品種は大きな球根を産み、シャロットは小さな球根を集団に産生する。4。すべてのタマネギは、抗炎症、抗癌、抗菌および抗アレルギー性を有するフェノールおよびフラボノイドを含有するが、シャロットは他のタマネギ品種よりも多くのこれらの化合物を含む。 5。ほとんどのタマネギは香りがあり、辛味がありますが、シャロットは甘く、芳香が強く、テクスチャーがしっかりしています。 6。シャロットは他のタマネギ品種よりも高価です。 7。タマネギはほとんどの料理で使用されていますが、シェフは穏やかで豊かで複雑な風味があるので、他のタイプのタマネギよりもシャロットを好みます。