牛肉と地面チャックの違い

挽肉牛肉とアースチャック

牛肉は様々な種類があります。粉砕牛肉、粉砕塊、粉砕挽き粉、および異なるステーキ。しかし、粉砕された牛肉は、最も頻繁に購入されるタイプの牛肉であり、食料品店で販売される最大の牛肉商品である。
アースチャックは、フロントビーフの肩からくる牛肉です。一方、粉砕牛肉は、牛肉を焙煎してステーキにした後の残りの部分です。これは、地上チャックは特定の部分または特殊な切れ目から来ているのに対して、粉砕された牛肉は多くの部分または他の異なる切れ目から来ることを意味します。
原則として、粉砕牛肉には充填剤、結合剤、および水が含まれてはならない。グラウンドチャックは、主にミートボールやハンバーガーの製造に使用されます。

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挽いた牛肉と挽肉のチャックは、その含有量、特に脂肪含有量に多くの違いがあります。グラウンドビーフはグラウンドチャックより少し太っています。グラウンドチャックに20%の脂肪が含まれている場合、グラウンドビーフには27%の脂肪が含まれます。 3オンスの粉砕チャックは、約209カロリー、14gmの脂肪(飽和5gm)、20gmのタンパク質、および炭水化物を含まない。グラウンドチャックのタンパク質は体内に容易に吸収されます。
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牛肉の栄養素を考慮すると、主に牛肉が刈られた部分に依存します。 3オンスの粉砕牛肉には約184カロリーと10グラムの脂肪(飽和4グラム)が含まれています。

2つの価格を比較すると、粉砕したチャックは粉砕した牛肉より少し安くなります。要約:

1。グラウンドチャンクは特定の部分または特別なカットから得られますが、グラウンドビーフは多くの部分または他の異なるカットから来ます。 2。アースチャックは、フロントビーフの肩からくる牛肉です。一方、粉砕牛肉は、ローストとステーキのためにそれを切断した後の残りの部分です。 3。粉砕牛肉は、最も頻繁に購入される牛肉の種類であり、食料品店で販売される最大の牛肉製品です。 4。グラウンドチャックに20%の脂肪が含まれている場合、グラウンドビーフには27%の脂肪が含まれます。 5。 3オンスの粉砕チャックには、約209カロリー、14gmの脂肪(飽和5gm)、20gmのタンパク質、および炭水化物は含まれていない。 3オンスの粉砕牛肉には約184カロリーと10グラムの脂肪(飽和4グラム)が含まれています。 6。 2つの価格を比較すると、地上チャックは地上牛肉より少し安いです。 7。原則として、粉砕牛肉にはフィラー、バインダー、水を入れないでください。グラウンドチャックは主にミートボールやハンバーガーの製造に使用されます。

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