ダブルクリームとホイップクリームの違い：ダブルクリーム対ホイップクリーム

クリームとホイップクリームとの比較

クリームは、菓子や料理に使用されるミルクの汎用副産物です。脂肪含量が高いためにミルクより粘稠度が高く、新鮮なミルクをミキサーで回転させることで簡単に脱水できます。ダブルクリームは、高脂肪含量のクリームの品質を指すために使用される用語である。いくつかの製造業者によって使用される別の用語ホイッピングクリームが、ダブルクリームに非常に類似したクリームの品質を指す。しかし、類似点にもかかわらず、この記事では相違点があります。

ダブルクリーム

オーストラリアでは、ダブルクリームは、48％以上の脂肪を含むクリームを指す用語です。これは英国の市場でも入手可能な非常に厚いクリームです。それは泡立てが非常に簡単で、プディングやケーキの装飾に使用することができます。ダブルクリームで配管が容易になります。ドイツ、スイス、フランス、イタリアでさえ、ダブルクリームは、少なくとも45％の脂肪含量を有するクリームを指すために、製造業者によって使用される用語である。ダブルクリームは分離しないで沸騰させることができます。なぜなら、それが料理に使用できるからです。しかし、ダブルクリームは、鞭打ちのような泡立ちが、クリームが分離していることを意味する穀物を現わすことができるときに問題を提起する。これは、泡立てる前に少量のミルクをクリームに加えた場合に防止することができます。

ホイップクリーム

これはダブルクリームよりも軽いですが、脂肪の約35％を含んでいるので重いクリームです。それはホイップクリームと呼ばれる理由は、それが簡単に美しく鞭打つためです。いくつかの場所では、それは厚い一貫性を有するにもかかわらず、カートンから注ぎ出すときに注ぐクリームとも呼ばれる。また、それは滑らかさを失うことなく脂肪含量がより低いので、ダブルクリームよりも健康であると考えられている。二重クリームを脂肪とみなす人々は、デザートやお粥にホイップクリームを注ぐときに、より健康なクリームを使用することの満足があります。このクリームを泡立て、スープ、カスタード、キッシュの上に注ぎます。それはホイップされた後、風通しの良いテクスチャを持っているので、ペストリーやケーキの中に理想的な充填をします。ホイップクリームには安定化剤が含まれており、ホイップ後にその形状を保持することができます。

ダブルクリームとホイップクリームの違いは何ですか？

•ホイップクリームは、ダブルクリーム（48％）より脂肪含量（35％）が低い。

・ホイップクリームは、簡単にホイップすることができるので、呼ばれています。

•ホイップクリームは簡単に注ぐことができますが、ダブルクリームは簡単に注ぎません。

•ダブルクリームはホイップクリームよりも厚い。

•ダブルクリームは最高ですがホイップクリームも簡単にホイップして、ケーキの中に充填して使用します。

•ホイップクリームはヨーロッパでより一般的に使用される用語ですが、米国では軽くホイップクリームが使用されています。