ブリーとカマンベールの違い
ブリーとカマンベールはフランス産のもので、チーズの中で最高です。これらの白チーズにはいくつかの類似点がありますが、両者には多くの違いがあります。まず第一に、二つが作られた場所の違いを見つけることができます。カマンベールはノルマンディーで作られていますが、ブリーチーズはイルドフランス地域で作られています。
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ブリーとカマンベールの間に見られる大きな違いの1つは、その形状と大きさです。ブリーチーズはカマンベールよりも広く、大きくなっています。ブリーの体重が3キログラムになると、カマンベールは250グラムの小さなサイズになります。これらの2つが開発された時期もまた異なる。カマンベールはおそらく1800年代から市場に登場しています。一方、ブライは8世紀以来市場に登場しています。
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カマンベールとブリーはほぼ同じように作られています。しかし、唯一の違いは、使用されるホイールの使用にあります。カマンベールは厚さ1.5インチ、直径4.5インチ、重量約250gの車輪で成形されています。逆に、ブリーは厚さが1インチ~1.5インチ、直径が9インチ~15インチ、重量が約500グラム~3キロの車輪で作られています。 Penicillium CamembertiをCamembertに添加すると、Brieに細菌ブレビバクテリウムリネンが使用される。<！ - 3 - >
カマンベールはブリーよりも早く老化することが知られています。カマンベールは味わい深く、ブリーよりもやや強いです。
ブリーという名前は、起源となったフランスの州と関連しています。一方、カマンベールには多くの民間伝承があります。ある話は、チーズを作ったマリー・ハレルがナポレオンにそれを提示したと言う。ナポレオンは町の名前を誤ってチーズの名前に誤ってカマンベールと名づけた。要約1。カマンベールはノルマンディーで作られ、ブリーチーズはイルドフランス地域で作られています。 2。ブリーチーズはカマンベールよりも広く、大きくなっています。 3。カマンベールはおそらく1800年代から市場に登場しています。一方、ブライは8世紀以来市場に登場しています。 4。 Penicillium CamembertiをCamembertに添加すると、Brevibacterium linensがBrieで使用されます。 5。カマンベールは、ブリーよりも早く年をとる。フレーバーでは、カマンベールはブリーより少し強くなります。 6。カマンベールとブリーチーズはほぼ同じように作られています。しかし違いは、その生産に使用される車輪の使用にあります。
