アガロースとセファロースの違い

アガロース対セファロース

アガロースおよびセファロースは、それほど頻繁に聞かない2つの非常に専門用語です。これらの言葉は、研究室からまっすぐ出てくるようです。実際、彼らは本当にそうです！しかし、あなたがこれらのアイテムが本当に何であるかを知るようになるなら、2人の違いを伝えるのはそれほど難しいことではありません。

あなたはゲルに精通していますか？あなたは確かにあなたです。それにもかかわらず、純粋なアガロースは粉末状である。それは実質的に沸騰させない限り、水に溶解しません。その結果、重合反応が起こる化学反応が起こる。一般人の言葉で言うと、これはゲル化と同じであるか、またはある種の糖ポリマー（粒子）がしっかりとしっかりしていて、しっかりとした（半固体の）材料を形成している場合です。これは、ジェロまたはゲルが作られる方法です。そして、ゼロの硬さは、アガロースの内容物が注がれることによって決定される。明らかに、アガロース材料が沸騰水に添加されるほど、ゲル状材料はより硬くなる。

<！ - 1 - >

アガロースは、実際には通常の海藻に由来する糖分子鎖の一種です。アガロースは、多くの商業用および料理用の秘密原料として知られていますが、多くのバリエーションやグレードで製造されており、厳密に処理されています。 500gのアガロースのボトルには200ドルほどの費用がかかると言われています。

料理の分野では、アガロースを使って、日本のみずほ館やフィリピンのグアラマンなど、多くの東洋料理を作ります。それにもかかわらず、赤寒天をペトリ皿や多くのゲル電気泳動法で使用するような病気を発見するために、特定の細胞や細菌を培養する培地として科学的な分野で広く使用されています。それは、その微生物の移動性をモニタリングするのに理想的な媒体となる、その多孔性のために、研究室のプロセスにおいて非常に普及している。

<！セファロースは、アガロースのような別のポリマーでもあるが、形状がよりビーズであるためにわずかに異なる。そのため、多くの科学者は、セファロースは、アガロースと比較してアフィニティー作業で使用すると、より優れたポリマーであると言います。しかし、2人は機能的に同等であると言われているので、多くはそのような主張に賛成することになるだろう。

セファロースは実際にAmersham Biosciences（GE Healthcare）によって商標登録されており、医療関連のイノベーションの開発に広く使用されています。逆に、アガロースは、多糖類の混合物（寒天としても知られている）に関係するかなり一般的な用語である。混合物中の2つのタイプの多糖類（中性および荷電したもの）のうち、後者は独特の精製プロセスによってセファロース中で除去される。

<！ - 3 - >

1。純粋なアガロースは粉末状であり、セファロースは構造上よりビーズ状である。2。アガロースはポリサッカライドポリマーの一種を指すより一般的な用語であり、セファロースはGEヘルスケアの商標用語です。 3。アガロースは、セファロースと比較して多量の多糖類を有する。