スペアリブとベイビーバックリブ

ベビーバックリブ

豚肉の切り傷を区別することができず、ステーキやハムを味わうことができない人がたくさんいます。豚の肉を切っておくと、アロマの多い柔らかくてジューシーなステーキと、ミルステーキを食べることができます。そう思わない場合は、肉の切れ端がどこから得られたかによって多くのことが決まることに同意するマスターシェフの意見を聞きます。同じことが、豚の愛好家によって全国的に大きな熱意を持って食べられるので、豚の胸郭のために行く。ボニーケージは少しの肉で切られ、燻製やグリルでおいしいレシピを準備します。予備の肋骨と赤ちゃんの背中の肋骨は、豚の肉の2つの切れ目であり、その味と風味が非常によく話されています。これらの切り傷は同じだと思う人もいますが、豚肉の異なる身体部分から来ています。私たちはもっと詳しく見てみましょう。

幼児の肋骨

豚の空中像を見ると、豚の一番上の部分は予備の肋骨が来る部分です。実際には、これらの肋骨は動物の腰部から切り取られています。いくつかの場所では、それらは腰部肋骨または単に後部肋骨とも呼ばれます。あなたが思い出した場合、これはポークチョップが得られる動物の一部です。だから、赤ちゃんの背中のリブは、単に肉が取り除かれたポークチョップです。

これらの肋骨は腰部から来るので、痩せて柔らかくなることが期待できます。これらの肋骨は長さが短く、柔らかく、全国の人々に愛されています。背部の肋骨を接頭語とする言葉は、彼らが成人ではなく小豚から来たことを示しています。

スペアリブ

スペアリブは、豚の腹の周りにある胸郭のその部分から得られる。あなたがブタを視覚化することができれば、明らかに余分な肋骨には肉がはるかに多く、丈夫で丈夫であることが分かります。これは、スペアリブが長い調理時間を必要とすることを意味する。予備の肋骨は、豚の腹周りの肩の後ろにある領域から来ています。この区域には11〜13本の長い骨があり、この区域から得られた肋骨は肉の覆いを有し、豚の他の肋骨よりも安い。

Spare RibsとBaby Back Ribsの違いは何ですか？

•赤ちゃんの背中の肋骨は腰の部分から来ていますが、予備の肋骨は胸郭の腹の部分から来ています。

•予備の肋骨の骨は、柔らかい赤ちゃんの後肋骨の骨より長く、大きくなっています。

•スペアリブはベビーバックリブよりも安価です。

•赤ちゃんの背中の肋骨がより薄くなる一方で、余分な肋骨はより太っています。

•スペアリブは喫煙に適していますが、ベビーバックリブはグリルには理想的です。

•赤身の肉のため、赤ちゃんの背中の肋骨は速く煮る。