PoblanoとJalapenoの違い
Poblanosとjalapenosはメキシコの2種類の異なる唐辛子品種です。彼らは異なる味と外見を持っています。彼らは成長し、メキシコの様々な部分で発生し、異なる料理のための異なる原料として使用されています。
ポブラノ（Poblano）
ポブラノスはメキシコの最も一般的で好きなチリです。彼らはメキシコのプエブラ州出身です。 "poblano"という言葉は "プエブラの住民"を意味し、それに与えられた名前です。ポブラノの植物は多茎で約25インチの高さに達しています。その外観は広いので、それは "チリancho"または "ワイルドチリと呼ばれています。 「熟したポブラノは、黒に似ている色が非常に濃い赤ですが、未熟なチリは紫がかった緑です。果実は、ほぼ2〜3インチの長さと幅に達します。植物は完全な日光を必要とします。熟成したポブラノはより風味があり、緑の未熟ポブラノよりもはるかに暑いです。一般的に、他のチリペッパーと比較して、それらはより穏やかな風味を有する。しかし、時には同じ植物が熱量の予測が困難な異なる熱量のポビラノを生産することがあります。
<！ - 1 - >ポブラノを使って作られた最も一般的な料理の中には、メキシコの独立祭の間に作られる「チールズ・ノガダ」と、最も象徴的なメキシカン料理と呼ばれる「チレ・レレッロ」があります。密閉容器に保管することで、数ヶ月間保存することができます。乾燥させたポビラノを粉砕し、粉砕して粉末も作る。
Jalapeno
Jalapenosはメキシコの非常に一般的で好きなチリです。彼らはVeracruzのXalapaから生まれました。彼らは主にベラクルスの北部にあるパパロアパンの河川流域や、チワワのデリシアス地域に生息しています。彼らは現在チアパス、ナヤリット、ハリスコ、ソノラなどでも栽培されています。また、メキシコではハラペーニョも「チリゴルド」と呼ばれています。彼らは中程度のサイズです。果物は2〜3インチと1/2インチの長さに成長する。彼らは通常緑色のまま食べられますが、熟して赤くなることもあります。赤はあまり濃くないが、紅い。植物はほぼ2〜4フィートの高さに成長する。 <！ - 2 - >
ハラペーノは全部を食べたりスライスしたりしています。ゼリーはそれらから作られており、焙煎、詰め、燻製、飲み物、ソテーなどでさまざまな方法で提供されています。概要：
ポブラノスはメキシコのプエブラ州出身です。 jalapenosは主にVeracruzのXalapaから、またDelicias、Chihuahua、Chiapas、Nayarit、Jalisco、Sonoraなどの地域からも生まれました。
2。ポブラノの植物は多茎で約25インチの高さに達しています。ジャラペーノの植物は2〜4フィートの高さに達する。
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3。熟したポブラノは非常に濃い赤色で、黒色に似ていますが、未熟な唐辛子は紫色の緑です。 unripened jalapenosは緑色であり、熟成したジャラペノは赤色の紅色である。 4。ポブラノ植物の果実は、およそ2〜3インチの長さと幅に達し、「チョウのアンソ」または「ワイドチリ」と呼ばれる。 jalapenosは同じ長さになりますが、幅にはなりません。彼らは幅広くなく、「チリゴルド」と呼ばれています。 "
