パンケッタとプロシュートの違い

Pancetta vs Prosciutto

世界各地で様々な種類の豚肉製品があります。味や香りの違いから、他のものよりも人気があります。豚のいろいろな部分は異なる名前で知られており、そのうち2つはPancettaとProsciuttoです。これらの豚肉製品はイタリアに属し、非常に人気があります。いくつかのレストランでは、PancettaとProsciuttoの両方がメインコースの食事の一部として含まれていて、それをさらに楽しむために様々なソースを提供しています。世界各地のヨーロッパやアメリカの国々では、これらの豚肉製品が食べられ、楽しむことができ、すべての食品愛好者のための繊細さと考えられています。

Pancetta

Pancettaは基本的に豚肉のベーコンまたは「腹」です。アメリカでは、それはベーコンと非常に似ていると考えられますが、それ以外の場所では、通常は大きな丸太に作られています。しかし、アメリカではパンチェッタを薄く切って食べる。または小さな塊でも丸い形でも。 pancettaは、通常、ベーコンが作られる方法で調理されます。 Pancettaは最初に治癒され、プロセスは慎重かつ適切に行われる必要があります。主に塩だけを使って癒されます。しかし、他のスパイスも時々使用されます。香りや香りを拡散させるために特殊な芳香族化合物が使用されることがあります。

<！ Prosciutto

Prosciuttoは、ハムに似ています。それは、ハムが調理される方法で調理されます。 Prosciuttoは実際には豚の脚の後ろ部分です。豚の一部をまず乾燥させる。このプロセスには多くの時間がかかります。プロシュートを食べる最善の方法は、まだ調理されていないときです。それは冷たい喫煙のプロセスを通して作られています。それは加熱したり調理したりしてはいけません。 Prosciuttoは単に塩を擦ることによって作られています。しかし、風味は、ゆっくりとした空気乾燥プロセスによってのみ得られ、食べる前に準備するまでに数ヶ月かかることもあります。

<！ PancettaとProsciuttoの違い

PancettaとProsciuttoの最も顕著な違いは、それらの両方が豚の異なる身体部分から採取されていることです。パンチェッタは豚の腹から採取され、プロシュートは豚の後肢から採取される。 Pancettaは最初に調理され、それから食べられるが、Prosciuttoは完全に調理されていない間に食べられる。両方とも異なって味がありますが、非常に美味しく、膨大な数の人が好きです。 Pancettaは主にイタリアのログの形で食べられますが、アメリカではProsciuttoがハムのように調理されている間に食べられ、スライスされます。いくつかの異なる種類の豚肉製品があり、それらはすべて異なる方法で調理されます。彼らの中には準備に数ヶ月かかるものもあります。ベーコンは通常ベーコンとして調理されるのと同じ方法で調理され、調理されます。一方、Prosciuttoは冷たい燻製で、実際にそれを提供する前に乾燥させ、硬化させることによって数ヶ月後に調製する。