オリーブ油と植物油の違い
毎日の食事中の脂肪成分は安定した食生活にとって重要である。 FDAによると、すべての人間は毎日の食事で脂肪の推奨量の30％を消費すべきです。オイルは高温になると特性が変化します。植物油は高い調理温度を維持することができ、オリーブ油やアーモンド油のような他の油は中温での調理に適している。オリーブオイルと植物油には、免疫系の機能を向上させるモノ不飽和脂肪が含まれています。
<！ - 1 - >植物油の驚異
植物油は植物から抽出され、工業的方法と溶剤法を用いて油を抽出する。ほとんどの植物油の抽出物は、特に糖尿病で血圧に問題がある人のために、健康的です。植物油は、健康的な生活のために最も重要な成分であるオメガ6脂肪酸が豊富です。野菜は健康であると考えられていますが、腐敗のような他の成分を持っています。腐敗した特性を持つ油は、その栄養面を失う傾向があり、それは料理にとってあまり有用ではない。植物油は高温に耐えることができ、ブドウやキャノーラのような油で調理するのはパンの焼きや揚げに最適です。いくつかの種類のオイルは、味を加えるために、ポップコーンやマヨネーズのような食品を調製するのに適しています。植物油は、他のいくつかの種類の油と比較して軽くて薄く見え、オリーブ油のような風味を加えません。
<！ - 2 - >マジックオリーブオイル
一方、オリーブオイルはオリーブの果実からの抽出物であり、機械的に押される。この油は、粗製の形態の天然油として分類することができる。この油は食用であり、調理に使用されるとき独特の風味を有する。オリーブオイルは、抗酸化剤とモノ不飽和脂肪が豊富な天然オイルの1つで、調理にとって最も栄養価の高いオイルの1つです。オリーブオイルは、煙を出すためには華氏375度に達しなければならない。オリーブオイルの脂肪が少ないため、排出される煙は少なくなり、中温のすべての種類の料理に適したオイルになります。植物油と同様に、オリーブ油は気密で暗い場所に保存する必要があります。腐敗しやすく、酸化される傾向があります。
<！概要：・オリーブオイルが主に使用されており、適度な温度で調理するのに好ましい油であり、高温調理には植物油が好ましい。
・植物油は軽くて薄く、素早く調理することができます。オリーブ油は加熱に時間がかかり、適度な熱で最もよく使用されます。
・オリーブオイルは、健康を意識した人々に好まれるオイルです。
・選択された植物油のみが調理に使用され、すべての品種のオリーブ油は調理に使用されます。
