グレードAとBの違いメープルシロップ

グレードA v Bメープルシロップ

あなたが朝食の調味料について話しているなら、メープルシロップは、あなたのオレンジジュースの近くに置かれているそれらの中で最も愛されているものの一つです。しかし、メープルシロップの背後には、パンケーキの標準的な添加物であるよりも大きな話があります。

アメリカ産のメープルシロップには、グレードAとグレードBがあります。これら2つのグレードの主な違いは色です。グレードAのシロップは、基本的に、より濃いグレードBのメープルシロップと比較して、最も軽い着色を有する。グレードA分類システムをさらに拡大するために、製造業者はこのグレードの3つのサブカテゴリを明記しています:暗琥珀色、中琥珀色、および薄い琥珀色。

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味の面では、2つの等級がそれほど変わらないと多くの人が主張する。しかし、最も経験豊富な専門家は、グレードAのメープルシロップがグレードBのグレードBと比較してより微妙で繊細な味を持っていると言います。これに関連して、ほとんどのグレードAシロップは、お好みのワッフルやパンケーキの主力調味料として使用されます。グレードBシロップの強くて強固な香味は、ベーキングおよび他の調理の調製に使用される場合により適切である。

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これはグレードAであるため、これはシーズンの早い時期(2月〜3月頃)にシロップが得られたことを意味し、グレードBのシロップは季節の後半に収穫される4月中)。さらに、2つのクラスは、栄養学的に有意な差異を持たない。容器の栄養成分や食品ラベルを評価すると、2つのシロップはそれほど違いはありません。一部のブランドでは、競合するブランドよりも栄養価の高い商品を扱う傾向があります。

<!最後に、グレードCと名付けられた第3のメープルシロップカテゴリーが実際に存在する。しかし、このような調味料は、その強い味が、それが強力な香味成分として使用されることを示唆しているため、市販されていない。それ自身で食べる。これは、樽により、メープル風味の製品の産業食品製造業者に販売されている。要約:

1。グレードメープルシロップは、より濃いグレードBシロップと比較して、より明るい色を有する。 2。グレードAシロップは、より強いグレードBシロップよりも繊細で味が微妙であると言われています。 3。グレードAシロップはシーズンの早い時期に収穫され、グレードBシロップはシーズンのかなり後半に得られます。 4。グレードAシロップは他のサブカテゴリーを有し、グレードBはいずれも含有しない。