グリコーゲンとデンプンの違い

グリコーゲンとデンプン

私たちの体は私たちを保つためにエネルギーを必要とします。私たちがエネルギーを欠くなら、私たちは弱く感じて、私たちの器官は適切に機能できません。それがなければ、私たちは移動することができず、歩くことや食べることのような最も基本的なことさえできません。私たちの身体のエネルギー需要に追いつくためには、細胞のエネルギー源である糖やグルコースを多量に摂取しなければなりません。

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グルコースまたは糖は、デンプンから得ることができる。植物と動物の両方からデンプンが得られます。肝臓、胃、筋肉のような私たちの体の器官は自然に動物のデンプングリコーゲンを生産することができますが、ジャガイモ、小麦、米などの植物が生産するデンプンから大部分の糖を得ることができます。

デンプンを摂取した後、私たちの体はそれを炭素、水素、および酸素分子からなる炭水化物に加工します。炭水化物は、私たちが事をするためにエネルギーを必要とするとき、私たちの細胞に蓄えられます。

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グリコーゲンとデンプンについてのいくつかの事実は、私たちが必要とするエネルギーの生成において身体の細胞によってそれらがどのように使用されるのかを理解するのに役立ちます。グリコーゲンは、肝臓、筋肉、脳、子宮（妊婦）、および胃によって作られた分子であり、動物細胞における二次的なエネルギー貯蔵である。それはしばしば動物デンプンと呼ばれ、グルコースサイクルにおいて重要な役割を果たす。細胞がグルコースを貯蔵するのを助け、安定したエネルギー供給を保証します。

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グリコーゲンによって形成されるエネルギーリザーブは、急激なグルコースの必要性があり、肝臓で作られたグリコーゲンだけが身体の他の臓器からアクセス可能な場合に迅速に使用することができます。他の臓器は私たちが食べる食物から自分のグルコースを得ることができます。

体内に貯蔵されるグリコーゲンの量は、身体的健康、基礎代謝率、および食事に依存する。私たちのエネルギー需要は、デンプンが私たちの食事の主食となる理由です。デンプンは、エネルギーを貯蔵するために使用される多数のグルコース単位を有する全ての緑色植物によって生成される炭水化物である。ジャガイモ、小麦、トウモロコシ、米、キャッサバなどの植物は、人類に必要なこの種の炭水化物を豊富に含んでいます。澱粉は20~25％のアミラーゼおよび75~80％のアミロペクチン分子を含有する。それはman�s食品の重要な成分である砂糖を生産するために処理されます。それはまた、増粘および硬化剤としてまたは接着剤として使用することができる。

異文化の人々は、さまざまな方法でデンプンを使用しました。古代ローマ人は化粧品に古代エジプト人がそれを織り、パピルスを接着するのに使用し、中国で紙を処理するために使用しました。それは重要なエネルギー源として、食べ物で最も頻繁に使用されます。要約

1。グリコーゲンは1分子のみで構成され、デンプンは2分子で構成されています。2。両方ともグルコースのポリマーであるが、グリコーゲンは動物によって産生され、動物デンプンとして知られ、デンプンは植物によって産生される。 3。グリコーゲンは分枝構造を有し、デンプンは鎖および分枝成分の両方を有する。