サイダービネガーとアップルサイダービネガーの違い

サイダービネガーとアップルサイダービネガー

サイダービネガーとリンゴサイダービネガーは同じものです - リンゴを使って作られた様々な酢。

アップルサイダー酢はACVまたはサイダービネガーとして知られ、発酵の2つのプロセスを経たリンゴでできています。

リンゴサイダー酢は、最終的な形で、淡色〜中程度の琥珀色と非常に酸っぱい味があります。酢は、ドレッシング、マリネ、ビネグレット、食品防腐剤などの様々なレシピで使用されています。また、ニキビ、アレルギー、関節炎、慢性疲労症候群、糖尿病、インフルエンザ、痛風、胸やけ、高コレステロール、咽頭痛などの症状の代替医療や栄養補助食品としても利用されています。

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アップルサイダービネガーは、砕いたリンゴから抽出したリンゴジュースとして始まります。リンゴの糖をアルコールに分解するために細菌と酵母が加えられます - これは最初の発酵です。 2回目の発酵は、アルコールを再び発酵させて酢酸を形成し、その酸味を酸性にする好気性細菌で酢になるときに起こる。

アップルサイダービネガーまたはサイダービネガーは、有機または非有機に分類することができます。非有機リンゴ酢の酢は低温殺菌され、透明な琥珀色の液体として特徴付けられる。一方、有機または非低温殺菌された品種は、曇った凝固した外観を有する。これは「酢の母」によるものです。 "酢の母"は酢化過程の結果であり、すべての酢の自然なヒースのメリットを含んでいると思われます。酢が低温殺菌されると「酢の母」が消え、栄養素、抗酸化物質、その他の健康上の利益が失われます。

<！リンゴのリンゴ酢は健康に非常に有益ですが、多くの人々は希釈されていない状態ではその味がまったく好きではありません。それは酸性であるので、自然な形で飲むのは楽しいことではありません。液体の味と摂取を容易にするために、酢は水または甘味料で希釈して飲むことを推奨します。

リンゴ・サイダー・ビネガーは、その料理や薬用に加えて、家庭用の家庭用洗剤としても使用されています。それは主に酸であるので、それは体の消臭剤と頑丈なジュエリークリーナーとして使用することができます。それは臭いをふさぎ、金のような金属を輝かせ、汚れ、グリース、汚れの埃を取り除くことができます。

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アップルサイダービネガーは、サプリメントとしてさまざまな形を取ることができます。通常の形態は液体であり、水または砂糖の有無にかかわらず飲酒することができる。また、リンゴサイダー酢の錠剤、カプセル、錠剤があります。これらは、摂取するのに非常に便利ですが、品質に関しては疑問があります。要約：

1。アップルサイダービネガーとサイダービネガーは同じものです。 「サイダービネガー」という用語は、より具体的で日常生活でより一般的に使用され、「リンゴサイダービネガー」は特定で完全です。両方の用語は同じ特性を共有しています。 2。アップルサイダービネガーは、料理ソース、代替医薬品、または家の中の実用的なクリーナーとして使用できます。 3。酢は、リンゴジュースからアルコール、およびアルコールから酢への2つの発酵プロセスを経る。その酸味は、含まれる酢酸によって引き起こされるが、いくつかの他の酸（乳酸、クエン酸、およびリンゴ酸）も存在する。 4。アップルサイダー酢は有機と非有機の2種類に分類できます。有機または非殺菌サイダービネガーは曇った外観をしており、「酢の母」を抱えています。 "それは多くの健康上の利点があります。一方、非有機または低温殺菌されたバージョンは、明るくて光沢のある外観を有し、栄養素、ビタミンおよびミネラルのような元の物質のほとんどを失っています。 5。アップルサイダービネガーは液体の形で存在しますが、固体の形のサプリメント（丸薬、カプセル、錠剤）として入手することもできます。